A Cociña de Lumai, empresa gallega referente en el sector alimentario situada en Salvaterra de Miño, instaló en sus cubiertas una planta fotovoltaica de 300 kW de la mano de E.nova Enerxía. Con este paso hacia la innovación industrial, A Cociña de Lumai cubrirá parte de sus necesidades energéticas de su día a día y podrá reducir en un 40% su factura de consumo de energía.
A Cociña de Lumai echó a andar en los años ochenta del pasado siglo como un pequeño negocio familiar, encabezado por María del Carmen Fiaño y Luciano Cruces. Su objetivo es la elaboración de una cocina tradicional para recetas de calidad con las que satisfacer un amplio público de clientes. Con la entrada de la segunda generación llevó a cabo un proceso de modernización e industrialización para adaptarse a las necesidades del mercado. En esta permanente evolución, se incluye la planta fotovoltaica que E.nova Enerxía viene de instalar en la sede de esta pujante industria.
A Cociña de Lumai apuesta por el autoconsumo a través del régimen de PPA On-site, contrato de compraventa de energía producida localmente. Consiste en una fórmula contractual en la que el cliente cede su cubierta y el proveedor de energía renovable, en este caso E.nova Enerxía, se encarga de la inversión y de la instalación de una planta solar fotovoltaica en la misma, a cambio de un coste fijo por kWh que el cliente abona periódicamente por su consumo de energía obtenido de la planta instalada. A la finalización del plazo previsto en el acuerdo, que suele oscilar entre los diez y los veinte años, el consumidor puede hacerse con la propiedad de la planta.
Para empresas como Lumai es una solución energética con numerosas ventajas. En primer lugar, ve reducida su factura eléctrica, ya que esta modalidad ofrece precios mucho más competitivos y mismo con ese ahorro puede llegar a financiar la posterior opción de compra. Además, no se ve arrastrado por las oscilaciones del mercado y garantiza el suministro de una energía limpia.
